افكار مشاريعمطاعم وكافيهات

دراسة جدوى مطعم التكلفة والارباح في السعودية

 مشروع مطعم في السعودية من أنجح وأفضل المشاريع التي يستثمر فيها الشباب السعودي رؤوس الأموال في هذا المجل لعدة أسباب ومميزات مغرية جدا منها الأرباح وانتشار المطاعم والاقبال الشديد على الطعام السريع.

مشروع مطعم

  • مشروع المطعم من المشاريع التي تسمى بالمشاريع الاستهلاكية، مثل مشروع كوفي شوب وهي مشاريع تعتمد على بيع وتسويق المأكل والمشرب الذي لا يستغني عنه الانسان، وهذا ما جعل مشاريع المطاعم تملك فرص كبيرة جداً للنجاح.
  • ويجب ان يوفر المطعم جميع شروط الأمان والسلامة لعملائها في المطعم، ويوفر المطعم مجموعة من العمال المدربين على أعلى مستوى من الجودة وتقديم منتج ذات مواصفات عالمية.
  • ويعد المشروع من أفضل الفرص الاستثمارية.

دراسة جدوى مشروع مطعم

  • تحديد الفئة المستهدفة، وطبيعة الخدمات والوجبات التي يقدمها.
  • البحث عن مكان مناسب بمساحة مناسبه للمطعم.
  • شراء المعدات والكراسي والطاولات.
  • عمل ديكورات مميزة للمكان.
  • تحديد عدد العمال والطباخين للمطعم.
  • شراء شاشات للمطعم.
  • شراء الأدوات والمأكولات والمشروبات التي يقدمها المطعم.
  • عمل دعاية مناسبه للمطعم.

مشروع مطعم بخاري

يعتبر مشروع مطعم بخاري من أكثر المشاريع التجارية انتشارًا في السعودية، فلا يخلو شارع تجاري او رئيسي من هذا المشروع، ومن النقاط الهامة للمشروع هي ما يلي:

  • البحث عن محل مناسب لإيجاره.
  • لا يجب ان تبدأ بالكثير من الاصناف بل يجب البدء بأصناف بسيطة واساسية الارز الابيض والاحمر وكبسة الشواية وبعد ذلك يتم زيادة الاصناف بمرور الوقت.
  • اختيار عدد مناسب من العمال للعمل في المطعم.
  • يجب اعطائهم رواتب لا تقل عن متوسط الرواتب في السوق.
  • شراء المعدات والأدوات المناسبة للمشروع.

مشروع مطعم شاورما

  •  تحديد موقع ومساحة مناسبة للمحل فيجب أن يكون وسط مكان حيوي مثل الأسواق.
  • اختار لمشروعك كل المعدات الضرورية بعناية فائقة.
  • شراء ثلاجة لحفظ اللحوم والدجاج والمستلزمات الطهي.
  • واختيار ثلاجة عرض مناسبة لحفظ المشروبات والمياه.
  • شراء طاولات وكراسي.
  • أدوات خاصة بالطهي كالسكاكين والملاعق.
  • وإضافة إلى الشاورما عليك بتوفير المياه المعدنية والمشروبات الغازية والعصائر والسلطات بمختلف أنواعها والمخللات والكاتشب والمايونيز والبطاطا.

تجربتي مع مشروع مطعم برجر

  • قيمة تكلفة المشروع التي قد لا تصل إلى 100 ألف ريال سعودي.
  •  أسعار تكلفة الحبة من البرجر حيث لا تتعدى سعرها (ريال ونصف) أو أكثر بقليل مقارنة مع سعر بيعها للزبائن الذي قد يصل لأكثر من 10 ريالات وفي بعض مطاعم البرجر الشهيرة تصل إلى 17 ريال. 
  • سعر خبز البرجر وهو رخيص فسعر خبز هرفي وبنده وغيرها لا يزيد عن 3 للكيس الواحد وبه 6 حبات وهناك انواع أرخص.
  • المطعم لا يحتاج لعدد كبير من العمال.
  • لا يتطلب ديكورات غالية الثمن.
  • يمكنك البيع بالسعر الذي يضمن لك زبائن باستمرار، فالأسعار غير محددة ويمكن رفعها تدريجياً بعد يشتهر المطعم بطعم وجباته.

مشروع مطعم سمك

  • لا تقل مساحة المحل عن 100 متر مربع.
  • يجب أن يكون في مدن السعودية الرئيسية أو على الطرق السريعة أو المحافظات الكبيرة.
  • مشروع رأس ماله لا يزيد عن 82 الاف ريال سعودي.
  • صاحب المشروع يستطيع إدارة المشروع بكل بساطة.
  • يمكنك بيع أصناف أخرى بجانب الأكلات البحرية.
  • لا يتطلب عدد كبير من العمال.

مشروع مطعم مشويات

  • لا تقل مساحة المحل عن 60 متر مربع ويفضل مساحة أكبر.
  • عمل رخصة البلدية.
  • مراوح شفط وتهوية للمطعم.
  • صاحب المشروع هو المدير ويدير مشروعه بنفسه.
  • رواتب عمال تبدأ من 1200 – 2000 ريال حسب التخصص.
  • المنافسة على الأسعار في بداية افتتاح مطعم كباب صغير.
  • اختيار اسم مميز يسهل تذكره من الأمور التي تساهم في نجاح المشروع.
  • شراء أدوات تجهيز وتقطيع اللحم والخضروات.
  • وادوات تجهيز وتحضير المتبلات والمقبلات.
  • مدخنة حسب شروط البلدية.
  • تجهيز سيارة من أي نوع لتوصيل طلبات المطعم.
  • من 3 إلى 5 عمال ويجب أن كونوا على خبرة جيدة بإعداد المشاوي.
  • ومن الممكن   أن تتوسع في المشروع بافتتاح أكثر من فرع.
  • العمل في مطاعم المشاوي غالباً يكون الفترة المسائية فقط مما يجعله مشروع مميز.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى